Ustasından

PRESIDENT KAŞAR'LI SOĞAN ÇORBASI

SERVİS MİKTARI: 5 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ: 35 Dakika

MALZEMELER

1 Paket President Kaşar (250g)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet büyük boy kuru soğan uzun ince (piyaz doğranmış)
3 diş sarmısak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı et suyu veya sebze suyu
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı sirke
tuz ve karabiber

ÜZERİNE:

4 dilim kızarmış ekmek
1 paket President Kaşar Peyniri (250 gr) - Rendelenmiş

HAZIRLANIŞ

Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve içine soğanı ekleyin. Altın sarısı renk alıncaya kadar soteleyin. Unu ekleyin, yaklaşık 5 dakika dibini tutuncaya kadar kavurun. Sebze veya et suyunu ekleyin. Hardal, sirke, tuz ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın.

Ekmekleri yağsız tavada ters düz ederek altın sarısı olana kadar kızartın.

Çorbaları fırına dayanıklı toprak bir kaseye alın ve üzerine bir dilim kızarmış ekmek koyun. Kızarmış ekmeğin üzerine de rendelenmiş President Kaşar Peyniri’ni ekleyin. Fırınınızın sadece üstten ısıtmasını açın ve 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.