Acı Ezmeli Saganaki
220 gr President Saganaki Peyniri
4 Yemek Kaşığı Acı Ezme
2 Yemek Kaşığı Un
Zeytinyağı
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Nar Ekşisi
Taze kekik
Hazırlık:
Acı ezme, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, pul biber ve nar ekşisini bir kâsede karıştırın.
Karıştırmış olduğunuz acı ezme karışımını hem taban için hem de servis sırasında üzerine eklemek için ikiye ayrın.
Saganaki’yi önce suya batırıp ardından una bulayın.
Önceden yağ ekleyerek ısıtmış olduğunuz tavada orta ateşte iki yüzü altın rengi olana kadar kızartın.
Servis ederken önceden hazırlamış olduğunuz acı ezme karışımını tabağın altına sürün.
Kızaran peyniri servis tabağına alın ve üzerine kalan acı ezme karışımını ekleyin.
Taze kekik ile süsleyerek servis edebilirsiniz.